|
|
Uiensoep Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote uien, 200 gram salami, 50 gr boter, 1 teentje knoflook, 8 dl bouillon, versgemalen peper, 2 dl rode of witte wijn, fijngehakte preiringetjes of gehakte bleekselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en verdeel ze in ringen. Snijd de salami in plakken van ? cm dik. Snijd de plakken in smalle reepjes of in kleine blokjes. Smelt de boter en fruit hierin de uienringen tot ze glazig zijn. Pers de knoflook er boven en schep deze met de salami-reepjes door het ui-mengsel. Strooi, liefst versgemalen, peper erover. Voeg de bouillon en de wijn toe. Kook de soep zachtjes 8 - 10 minuten. Verdeel voor het serveren de prei of bleekselderij over de soep.
|
|
|